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文档
家常美味面食谱.pdf
内容简介
本书针对三口之家的饮食特点，详尽介绍了汽蒸、水煮、油炸、油炒、油煎、烘烙、锅贴及烘烤等170余种面食制品的用料、制法及制作关键。还介绍了68种与面食配套的菜（汤）的制法，并列举了两周面食谱，以丰富家庭的饮食。
作者简介
家常，1947年11月出生，山东阳谷人，大专文化，现任黑龙江省饮食服务职业技能培训中心副主任、讲师、高级工人技师。曾先后在哈尔滨市华梅饭店、开封包子铺、岳阳楼、北国饭店等任厨师长、主任之职。省电大毕业后，晋升为工人技师，并任默龙江省远东宾馆副总经理
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